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Réunion du 23/01/2009

 
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Phil
Administrateur

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Inscrit le: 02 Fév 2009
Messages: 34
Localisation: Vertheuil

MessagePosté le: Lun 2 Fév - 23:27 (2009)    Sujet du message: Réunion du 23/01/2009 Répondre en citant

1er atelier cuisine de l'association.
Nous étions neuf à écouter le Chef.
Le thème: LE SAUMON.

Nous avons réalisé,sous les explications de Thierry,trois déclinaisons autour du saumon.
1-Saumon mariné à l'aneth.
2-Tartare de saumon.
3-Dos de saumon cuit à l'unilatérale et sa sauce vin blanc, accompagné de sa julienne de légumes.

Prix par personne, de la confection de ces trois plats: 7.50€
Ce prix comprend les matières premières pour réaliser ces plats et l'achat des produits de base destinés à notre économat.











Miantenant, on déguste.









UNE VRAI REUSSITE POUR CE PREMIER ATELIER.
Vivement dans 15 jours.
Les recettes seront mises à jour et mises en ligne dans la rubrique "Fiches".
_________________
Phil.
Du gout sur les Papilles.


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MessagePosté le: Lun 2 Fév - 23:27 (2009)    Sujet du message: Publicité

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