Index du Forum

 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Cailles farcies aux raisins

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> Les fiches cullinaires -> Les fiches
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Phil
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 02 Fév 2009
Messages: 34
Localisation: Vertheuil

MessagePosté le: Lun 6 Avr - 15:27 (2009)    Sujet du message: Cailles farcies aux raisins Répondre en citant

CAILLES FARCIES AUX RAISINS


INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES


• 6 cailles désossées
• 200 g de chair à saucisse
• 1 oignon
• 50 g de pain rassie réduit en poudre
• 10 cl de lait
• 2 œufs
• 3 ou 4 brins de persils hachés menu
• 30 g de beurre
• 1 boite de raisins au sirop ou 1 grappe de raisin de table type Malaga épépinés
• 1 cuillère à soupe de cognac
• Sel, poivre



PREPARATION


Tout d’abord préparer la farce.
Mélanger œufs, lait, oignon ciselé fin, le pain en poudre, persil, sel, poivre, chair à saucisse et cognac.
Ensuite, farcir les cailles avec la préparation puis les recoudre à l’aide d’une aiguille à brider.
Les faire saisir au beurre et mettre au four 40 minutes à 200 degrés ou sur le feu dans une cocotte.
Faire dorer les raisins avec les cailles et servir.

_________________
Phil.
Du gout sur les Papilles.


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Lun 6 Avr - 15:27 (2009)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> Les fiches cullinaires -> Les fiches Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2017 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com powered by ArgenBLUE free template